陈文主编2018 年出版389 页ISBN：9787518421053
教材结合全球功能食品产业快速发展进程，在上一版的基础上，调整章节，将十二章调整为八章，围绕功能食品的概念与发展历程、功效性评价、原材料及其功能成分、生产加工技术、营养素补充剂、管理体制以及未来发展趋...
上海市食品生产经营人员食品安全培训推荐教材编委会组编2008 年出版250 页ISBN：9787532391936
本书内容包括：食品安全基本知识，食品加工操作，清洁和卫生，硬件设施和自身管理六个部分。
2222 年出版0 页ISBN：
本书共分十二章，第一章为绪论，主要介绍食品检验工工种、阐述食品检验的任务、食品检验的主要内容及发展趋势。初步了解食品检验工作及相关的职业资格鉴定内容；第二章为食品检验基础知识，讲述食品检验过程中的用...
曹斌主编2006 年出版289 页ISBN：7802093082
本书从我国食品质量管理的实际情况出发，较为系统的阐述了食品质量不可少的法规、标准、管理体系，重点介绍了以保证食品安全为目的的食品良好操作规范、卫生标准操作程序等、以及食品质量检验的技术和方法，、绿...
张晓山，杜志雄，檀学文主编2009 年出版220 页ISBN：9787207082565
本书是可持续食品供应链的概念框架，中国可持续食品供应链的现状，问题和展望，案例研究报告。是农业产业经济学术著作。
国家质检总局标准法规中心编译2011 年出版158 页ISBN：9787502634230
本书以食品标签为着眼点，介绍了澳大利亚、新西兰制订的食品标签有关的标准和标注指南。本书详细介绍了澳大利亚、新西兰食品标签管理概况，食品标签的详细法规条文等。...
美国药典委员会编2014 年出版1126 页ISBN：9787122186270
本书是许多国际权威机构用于鉴定食品化学品等级的重要依据，是国际上最重要的食品化学品检测参考书之一。本书为FCC的中文版首次翻译出版，收录了1100多种食品成分的鉴定、检测和分析方法。...
李善杰主编；李姗姗副主编2013 年出版243 页ISBN：9787567706545
本书旨在用经济学中的理论思想为环境污染问题的解决提供思路。可供从事污染控制和在控制的经济研究的学者们和政策制定者参考。文书采用全球化案例分析的手法，不以说教为主，而是大量借鉴世界各国在污染控制方...
基于3S技术的野外地质调查工作管理与服务关键技术研究及应用示范
李超岭，刘畅，刘园园，王勇，王占昌等编著2013 年出版172 页ISBN：9787116083738
本书针对当今新一代信息技术条件下的野外地质调查工作、管理与安全保障服务模式需求，对多S技术、网格技术、数字地质调查技术以及我国北斗导航通讯卫星技术、宽带IP卫星通信技术、3G视频通讯技术在我国野外...
