陈启杰主编2000 年出版296 页ISBN：7810495070
上海财经大学资助出版:本书着力于对中国食品供求结构实际状况和发展趋势作出正确和全面的分析和描述；同时对政府的宏观经济决策与管理以及食品生产经营者的生产与营销决策提出了对策性的建议。...
周陶陶，黄强，孙海容编著；张卉绘图2006 年出版102 页ISBN：7502624880
本书介绍对食品生产企业生产、质量管理人员、企业环境卫生、生产车间及设施的卫生、食品生产加工过程的卫生等要求内容。
丁辉主编2009 年出版258 页ISBN：9787504580962
本书选取了与食品安全检测环节相关的论文和测试案例，做了比较详细的介绍和分析，对于食品生产经营企业和食品安全检测机构从业人员，是一本实用的技术普及性读物。...
张佳程主编2010 年出版252 页ISBN：9787501974467
本书共分五章，即第一章食品质地学概述、第二章食品质地感知基础、第三章食品质地的感官评价、第四章食品质地测量的物理基础、第五章食品质地的仪器测量。本书在内容选择方面主要侧重食品质地学的基本概念、...
王济昌主编；赵学庆，范秋菊，陈军等副主编2009 年出版162 页ISBN：7534931215
本书主要从河南省产业发展的实际出发，深入论述了产业发展、地方经济振兴与科学技术的关系，阐明了振兴经济必先振兴科技的必然关系。
张旭光，黄亚东主编2017 年出版366 页ISBN：9787030468659
本书按单元操作种类编写，一个单元操作为一章，内容主要包括：各种单元操作的规律；操作方案的确定；操作过程的控制；主要设备类型及其构造。编入的单元操作有流体输送、沉降、过滤、膜分离、混合、乳化、热量交换、.....
张建伟，冯颖，吴剑华编著2006 年出版238 页ISBN：750258482X
本书介绍了工业废水的水源、特性、危害及各类水处理技术和设备。
