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  • 生活毒物 危险的食品·化妆品

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    (日)西冈一著2002 年出版205 页ISBN:9574523470

  • 食品的魔术师-酶

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    蒋惟明主编2005 年出版186 页ISBN:750194850X

    本书介绍酶和生物技术的价值,了解酶与百姓日常生活的关系。

  • 转基因食品

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    (英)摩根(Sally Morgan)编著2005 年出版62 页ISBN:7500657110

    《社会热点系列》共10册。本书以适合中国大学生的英语水平书写,目的为提高读者的英语阅读能力。此书关注当代全球热点问题,能引起读者的兴趣。...

  • 食品蛋白质化学

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    管斌,林洪,王广策编著2005 年出版356 页ISBN:750256649X

    本书描述了蛋白质的结构与功能、蛋白质的组成与营养以及蛋白质加工与食品品质的关系等。

  • 动物性食品卫生检验学

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    王新华等主编1998 年出版305 页ISBN:7536440103

  • 食品添加剂使用标准之解读

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    邹志飞编著2011 年出版370 页ISBN:7506664332

  • 动物性食品卫生理化检验

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    王秉栋主编1994 年出版412 页ISBN:7109028801

  • 肉·蛋·鱼食品选购一点通

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    姚树堂编著1993 年出版116 页ISBN:7800386104

  • 功能性食品胶

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    胡国华编著2004 年出版465 页ISBN:7502549099

    本书从基本概念、生产加工及具体应用等方面对百种常用的对人体有一定功能的食品胶进行了论述。

  • 可口的食品

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    王宇等编2003 年出版31 页ISBN:7805038082

    本套美术图书选取的内容生动、形象感受力突出,系根据初学美术的生理和绘画特点而特别设计,并将美术专业的基本知识、技法技巧有效的贯穿其中,以图例、步骤、方法的方式,带领他们走进绘画的广阔天地。...

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