食品及食品污染溯源技术与应用相关电子书下载

陈炳卿，孙长颢主编2002 年出版406 页ISBN：7502538631

陈合2003 年出版0 页ISBN：

白雁主编2009 年出版287 页ISBN：9787040268799

现代近红外光谱分析技术在药品及食品品质评价系统中的应用，ISBN：9787040268799，作者：

周小理编著2007 年出版463 页ISBN：7313046537

本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。

中国科学技术协会学会工作部编1989 年出版401 页ISBN：7504601322

农业部乡镇企业局编1991 年出版204 页ISBN：7800108821

张成海著2012 年出版218 页ISBN：9787506667838

本书在详细介绍追溯体系和追溯技术的同时，侧重讲解商品条码系统在各食品领域的实际应用。

陈长洲主编2006 年出版373 页ISBN：7506734028

本书简要介绍了中医药理论指导研究开发保健食品及食疗的优势，思想，配方设计及相关制备新技术，重点介绍卫生部允许药食两用的天然食品200多种。...

温辉梁等主编2002 年出版477 页ISBN：7539021616

张乃明主编2007 年出版200 页ISBN：750259972x

本书详细阐述了环境污染与食品安全的概念及环境污染影响食品质量的途径。