邹克华主编；武雪芳，李伟芳，王秀艳副主编2013 年出版238 页ISBN：9787122178992
本书针对我国恶臭环境管理中的关键科技瓶颈问题，重点对恶臭污染评估技术与环境基准方法学进行了研究和探讨。通过建立恶臭目标物筛选方法，提出了我国恶臭基准目标物名单；建立了环境恶臭污染物测试方法，研制了智...
杨悦著2018 年出版409 页ISBN：9787506791724
根据国家食品药品监督管理总局2016年工作重点“加强食品药品安全标准建设、各类企业生产经营行为规范建设、药品医疗器械研发技术指导原则建设、法规规章制度建设”的要求，在总局领导下，经过充分调研，启动了《...
（英）沃森（Watson，D.H.）著；霍军生等译2006 年出版215 页ISBN：7501954240
本书共12章。内容包括：前言；欧盟添加剂条例；美国食品添加剂法规；食品添加剂的风险分析；分析方法：质量控制和选择；食品添加剂的新检测方法；对食品添加剂的负面反应；着色剂；香料成分的安全评价；甜味剂；除色......
高永清，王林静主编2017 年出版162 页ISBN：9787030508744
为进一步深化实验教学改革，培养具有创新能力和实践能力的预防医学高层次人才，本书在编写模式上做了较大的修订。本实习指导主要分为以下三大部分：第一部分为综合性实验，主要围绕三个营养与食品卫生学问题，即营养...
金昌海编2017 年出版242 页ISBN：7518412772
本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：职业教育课程开发，食品专业课程设计，食品专业的教学活动，食品专业教学目标与教学内容，食品专业教学方法与教学资源，食......
