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医学检验技术
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翁心植等编译1956 年出版797 页ISBN：14048·0713
现代生物及食品技术
陈峰，励建荣主编2002 年出版304 页ISBN：7501937133
现代食品感官分析技术
余疾风编著1991 年出版223 页ISBN：7536418426
食品风味原理与技术
朱国斌，鲁红军编著1996 年出版330 页ISBN：7301029977
现代食品生物技术
陆兆新主编2002 年出版430 页ISBN：7109077632
油品检验技术
王宝仁，胡伟光编2005 年出版315 页ISBN：7502566287
本书主要介绍了油品检验基本知识、质量指标、检验法及主要影响因素、技能鉴定等。
发酵食品生产技术
杨昌鹏主编2014 年出版267 页ISBN：7109192515
金相检验技术
航空物理冶金检测人员资格鉴定委员会教材编审组编2222 年出版366 页ISBN：
日本粮油食品加工技术
2222 年出版168 页ISBN：
现代食品分离技术
张海德主编2007 年出版356 页ISBN：7811172224
