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现代食品发酵技术
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王福源主编；陈振风等编著1998 年出版632 页ISBN：750192161X
食品包装技术
章建浩主编（南京农业大学食品科技学院）2001 年出版349 页ISBN：7501931151
食品保藏技术
（美）德罗齐埃（Desroier，N.W.），（美）德罗齐埃（Desroler，J.N.）著；黄琼华等译1989 年出版331 页ISBN：7800442918
临床病理检验技术
张薇编著2011 年出版113 页ISBN：cx100000156
食品制作技术
庄振东主编1999 年出版255 页ISBN：
食品辐照保藏技术
李国柱，崔德芳编著2002 年出版176 页ISBN：7801673158
粮油食品加工技术
张一鸣等编1996 年出版159 页ISBN：7805388776
国外食品工业技术
任广鸣等编译1982 年出版507 页ISBN：
实用食品加工技术
朱蓓薇编2005 年出版0 页ISBN：
装备检验技术
刘小方编著2007 年出版0 页ISBN：
