周革利等主编2017 年出版357 页ISBN：9787557825102
介绍了常用的医学检验技术及其临床应用包括：临床血液学检验、排泄物及体液检验、临床生物化学检验、临床免疫学检验、临床微生物检验等。每一部分内容均详细介绍了相关检验技术、操作方法、结果参考、检验的...
吴健民，胡丽华主编2009 年出版341 页ISBN：9787117107518
09年版在08版习题书的基础上，结合考生反映的问题，专家逐题审阅，改正错题、病题，并根据大纲调整新加题目。对于重要的考点，删减题目后需要补充新的题目，保证考点不能空白。还根据考试比例，对前版题量达不到要求......
党小军主编2014 年出版314 页ISBN：9787502387211
本书全面细致地阐述了目前临床免疫学检验实用技术和方法的检测原理、试剂、标本采集、操作步骤、临床意义和注意事项等。对检验医学工作者进一步掌握临床免疫学检验的基础知识和基本技能，具有较大的参考价值...
魏益民，杜双奎，赵学伟著2009 年出版313 页ISBN：9787501969838
挤压膨化技术是指淀粉类原料在挤压机螺杆的混合、压缩、机械剪切和摩擦作用推动下，在挤压机腔体内达到高温、高压状态，使物料经过混合、剪切、熔融、杀菌和熟化等一系列复杂的连续化处理；当物料从机筒中被挤出...
周尊英，李宜轩，陈玉明主编2007 年出版306 页ISBN：9787506645904
本书将煤炭检验的具体实践与统计技术的理论、方法密切结合，阐述了统计技术在煤炭实验室质量管理体系、质量控制、煤炭采样、采样设备性能验收、煤炭制样、媒质分析及科研中的具体应用。书中的概念定义标准规...
刘运德，楼永良主编；王辉，孙自镛，吴爱武副主编；王辉，张晓延，王明永，陈茶，王海河等编2015 年出版406 页ISBN：9787117202817
本书中有关形态学检查尽可能多配用插图（包括彩图、示意图和表格），并配以简明扼要的文字解释，使之生动活泼、易于理解。重点阐述各类检验流程，检验项目选择，检查结果的比较、分析、应用，这是检验的根本。编写风......
刘凤霞主编；李润红，刘玲玲副主编2015 年出版252 页ISBN：9787307165014
本书共十二章，主要介绍了鲜切马铃薯、马铃薯片、马铃薯条、脱水马铃薯、马铃薯膨化食品、马铃薯发酵食品、马铃薯焙烤食品、马铃薯糖制品、马铃薯罐头食品、马铃薯淀粉糖、马铃薯粉丝、粉条和粉皮等食品的加...
于新，王少杰主编2013 年出版220 页ISBN：9787506496421
本书共分十章，系统介绍了饺子的起源及发展过程，饺子的原料，饺子的制作过程，饺子的营养保健功能，以及速冻饺子的生产工艺技术等；同时介绍了饺子食品的加工实例，详细阐述了380多种饺子的制作方法。本书内容全面详......
周巍著2018 年出版185 页ISBN：9787537596633
本书从实践的角度，将现代分子生物学技术在植物源性食品、动物源性食品、乳制品、致病菌检测等方面的应用进行了系统讲解，内容丰富，典型应用实例分析透彻，专业性和实用性强，是从事食品安全检测工作和食品安全科研...
