高峻，王世忠，黄春光编著2005 年出版228 页ISBN：7118041556
本书从应用角度对无线电引信检验技术与方法总结、研究，提出检验指标体系及项目等。
成晓霞，张国顺主编2009 年出版234 页ISBN：9787501970506
本教材在内容上分为绪论、食品中的危害及控制措施、食品安全控制体系、国家规定的六大类食品HACCP体系、食物中毒及预防、食品安全性评价、食品安全法律法规概述、国家认证认可制度等八章。...
章建浩主编（南京农业大学食品科技学院）2009 年出版293 页ISBN：9787501966998
本书包括绪论，纸类包装材料及包装容器，食品包装塑料材料及包装容器，金属、玻璃、陶瓷包装材料及容器，食品包装原理和方法，食品包装基本技术方法及其设备，食品包装专用技术方法及其设备，各类食品包装，食品包装......
江苏省高等学校伙食管理专业委员会编2014 年出版258 页ISBN：9787811308976
本书为江苏省高校学生食堂食品制作者的工具书。主要介绍高校学生食堂食品制作的基本要求、主要原料的营养构成、大学生伙食的营养需求、食物相生相克和菜肴、主食、清真食品的制作技术，以及高校伙食中地方特...
程军伟编著2008 年出版318 页ISBN：9787801859549
本书系统研究了痕迹检验技术的基本原理和具体方法。在理论层面上，作者详细阐述了痕迹检验中的一般原理和同一认定理论；在实务层面上，又全面讲解了手印、脚印、工具痕迹、枪弹痕迹以及其他常见痕迹的发现、提取...
