食品加工技术相关电子书下载

莫尊理，陈红编著2005 年出版186 页ISBN：7542404695

本书内容翔实新颖，投入生产均可取得良好的效益，适用地域广，可操作性强。书中所涉及的设备简单易购，操作简单。

（德）博尔克纳编著2014 年出版510 页ISBN：9787535783486

本套书分为《机械切削加工技术》、《机电一体化图表手册》、《塑料装备与加工技术》三本。其中《机械切削加工技术》以大量专业知识为基础，以模拟生产为实例，在传统加工技术内容的基础上介绍最前沿的现代切削...

邵东波著2010 年出版165 页ISBN：9787561833247

本书介绍了CAXA数控加工自动编程技术的相关知识。

刘亚伟编著2009 年出版203 页ISBN：9787122055903

本书主要介绍了小麦、玉米和稻谷的工艺品特性、产品和中间产品的物理、化学和功能特性。

张慜，高中学，过志梅著；戴枫审2016 年出版305 页ISBN：7030478092

张成海著2012 年出版218 页ISBN：9787506667838

本书在详细介绍追溯体系和追溯技术的同时，侧重讲解商品条码系统在各食品领域的实际应用。

崔秀峰，张美勇主编2005 年出版57 页ISBN：7109101401

本书介绍了柿栽培与贮藏加工新技术。

刘成连，张振芳主编2005 年出版65 页ISBN：7109101347

本书介绍了梨栽培与贮藏加工新技术。

高华君，王少敏主编2005 年出版81 页ISBN：7109101371

本书介绍了杏栽培与贮藏加工新技术。

梁文珍主编2011 年出版206 页ISBN：9787122115287

本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。...