食品加工技术相关电子书下载

陈海峰主编2010 年出版147 页ISBN：9787562329664

本书共4个分册，系统阐述了建筑玻璃深加工的生产原理、工艺过程、生产设备、产品性能、技术要求、检验方法、应用及发展前景，用简洁的文字介绍了玻璃深加工生产所涉及的相关工艺及学科。...

陈可明主编2010 年出版311 页ISBN：9787562329664

张怀山，杨世柱，吴国锋主编2018 年出版252 页ISBN：9787542424914

杨小燕主编2010 年出版348 页ISBN：9787122075420

本书介绍了高分子材料成型加工的基本原理、材料加工生产工艺以及影响加工的因素等。

丁辉等主编2008 年出版244 页ISBN：7530439561

本书从公益技术和社会公共服务的视角讲述了当前我国的食品安全问题。内容分为食品安全的隐患分析、食品安全的过程监督机制、食品安全的保障体系三个部分。...

张美勇，徐颖主编2005 年出版76 页ISBN：710910141X

本书介绍了石榴栽培与贮藏加工新技术。

方雯霞，周昱，周淑理主编2006 年出版586 页ISBN：7502622640

刘成连，原永兵主编2005 年出版78 页ISBN：7109101320

本书介绍了苹果栽培与贮藏加工新技术。

李培环，张振芳主编2005 年出版48 页ISBN：7109101428

本书介绍了山楂栽培与贮藏加工新技术。

李海林，刘静主编2011 年出版266 页ISBN：9787502633844

本书根据果蔬贮藏保鲜、流通和加工行业各生产岗位所需的基本知识与基本技能及综合应用能力，将内容分为果蔬贮藏保鲜技术、果蔬商品化处理技术以及果蔬速冻、干制、罐头、制汁、酿造、糖制、腌制、深加工技术...