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孔的挤压加工
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徐康友编1964 年出版90 页ISBN：15165·1675（一机340）
新型海洋食品
高福成主编；迟玉森编著1999 年出版240 页ISBN：7501923965
果蔬保鲜与加工
吴锦铸，张昭其主编2001 年出版463 页ISBN：7502530266
防癌抗癌食品指南
张宏才主编2000 年出版628 页ISBN：711703629X
食品流变学及其测量
陈克复等编著1989 年出版319 页ISBN：7501906211
食品工程原理
高福成主编1998 年出版705 页ISBN：7501923000
美国健康食品
（美）珊姆（Sam）著1999 年出版169 页ISBN：7806075674
看图学水果加工
韦保平等编著2001 年出版148 页ISBN：7806660658
草莓栽培与加工
解纪刚编著2001 年出版136 页ISBN：7501929963
食品生物化学
杜克生编著2002 年出版355 页ISBN：7502534024
