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食品成分分析手册
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宁正祥主编1998 年出版797 页ISBN:7501921326
常用食品数据手册
扈文盛编1987 年出版509 页ISBN:7800442144
人造营养食品
(苏)В.Б.托斯托古佐夫著;王树桐译1985 年出版274 页ISBN:15144·686
食品抗氧化剂
万素英等编著1998 年出版280 页ISBN:7501922381
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东北工学院,赵志业主编1987 年出版239 页ISBN:7502400419
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胡一麟,张国强编1986 年出版382 页ISBN:15063·3834
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石一兵主编1992 年出版933 页ISBN:7504411019
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范忠仁主编1989 年出版280 页ISBN:7502503706
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孙庚午编1989 年出版467 页ISBN:711100700X
大豆与大豆食品
骆承庠,韩光烈编1983 年出版128 页ISBN:15042·1785