毛相朝，汪东风主编2017 年出版587 页ISBN：9787567014657
《食品卓越工程师工程实践培养手册》根据当前不同食品加工企业及其对人员能力的要求，有效的将基础理论知识——实验室实验技能——企业工程能力的培养和提升进行了衔接。本书围绕食品科学与工程专业人才在水...
联合国粮食及农业组织用于推荐食品和饲料中最大残留限量的农药残留数据提交和评估手册 第2版
联合国粮食及农业组织农药残留专家联席会议编；单炜力主译2013 年出版220 页ISBN：9787109174269
本书主要讲述了FAO／WHO农药联席专家会议（JMPR）中的FAO专家组在农药残留评估和提出农药最大残留限量建议值时所采用的基本准则。这些建议值经过由国际食品法典农药残留委员会（CCPR）审议通过，并被国际食品法典委员...
路祺，杨磊，祖元刚著；祖元刚丛书主编2014 年出版123 页ISBN：9787030409058
本书简要介绍了木质素的结构性质，提取分离方法，研究现状与趋势，植物加工剩余物中木质素的资源化利用现状。重点介绍了采用四种有机溶剂法从刺五加加工剩余物中提取分离木质素，考察不同提取条件对木质素抗氧化能...
费威著2014 年出版331 页ISBN：9787516139424
近年来“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“速生鸡”等事件接连发生，使食品质量安全受到全社会的广泛关注。由于食品质量安全问题关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，是不可有丝毫放松...
Creo Parametric 2.0中文版数控加工案例实战
胡仁喜，刘昌丽等编著2013 年出版337 页ISBN：9787111429678
本书以Creo Parametric的最新版本2.0中文版为主，基本覆盖了Creo Parametric数控加工的核心模块并附以丰富、详尽的实例，诠释应用Creo/NC模块进行数控加工程序设计的方法和技巧。全书按知识结构顺序分为4篇：基...
王玉堂主编2016 年出版512 页ISBN：9787502794583
随着我国水产养殖业的高速发展，对渔用饲料的依赖性也日益增强。但我国渔用饲料工业与水产养殖业发展的需要极不适应。渔用商业性成品饲料不仅产量少，而且质量上也存在一定问题。渔用饲料问题已成为长期以来限...
