徐莹2018 年出版371 页ISBN：9787518417674
介绍样品采集及实验数据处理等方面的要求和规定。第二章是与食品质量方面相关的六大营养成分测定技术。食品添加剂的检测技术。第四章为食品中有毒、有害成分测定。食品安全的生物检测技术，为便于自学，本章除...
李有文主编；吴静，张秀萍，万春云，索朗斯珠副主编2013 年出版290 页ISBN：9787535261489
本书系统的介绍了食品卫生微生物检验的基础理论、基本技术和方法、相关检验法规和标准。全书共八章，主要介绍食品微生物检验的基础知识和基本技术；食品中毒及食源性污染的检测及处理；依据最新的国际、国内检验...
王小妹，阮文红主编2006 年出版452 页ISBN：7502587713
本书系统地介绍了塑料、橡胶、化学纤维的成型加工的专业基础知识，重点放在介绍高分子材料加工的经典理论、基本概念、成型方法和工艺、成型设备的特点。具体内容包括成型原理、成型用物料及配方设计、混合与...
（美）帕苏普来蒂，（美）安德森著2012 年出版406 页ISBN：9787501985456
本书主要阐述能帮助预防和控制前驱糖尿病和2型糖尿病的功能食品，它总结了血糖健康现状，重点强调一些新的功能成份的作用，如：活性肽、大豆、膳食纤维、来自中国、印度和墨西哥的传统草药、西洋参、抗消化淀粉、...
钱和，林琳，于瑞莲主编2015 年出版279 页ISBN：9787122217103
本教材分为四篇：食品安全法律法规与标准基础知识、国际食品法规与标准、发达国家/地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准。本书首先从基础知识入手，以奠定知识基础并启发学习积极性，然后介...
李亚，王渝嘉，马正强主编2015 年出版240 页ISBN：9787307154322
本书是机械加工制造类专业的一门实用性较强的一体化课程指导教材，是在大量的企业岗位能力需求调研的基础上，根据国家相关职业标准，参照钳工、焊工、车工实训教学标准，结合学校软硬师资条件和学生实际基础的情况...
白雁主编2009 年出版287 页ISBN：9787040268799
现代近红外光谱分析技术在药品及食品品质评价系统中的应用，ISBN：9787040268799，作者：
