龚双江主编；夏红副主编2002 年出版135 页ISBN：7040103680
《农产品贮藏加工》是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部2001年颁布的中等职业学校农产品贮藏加工教学基本要求，并参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准编写的。《农产品贮藏加工...
马喆主编2015 年出版185 页ISBN：9787517034056
本书是根据国家职业标准中级车工（国家职业资格四级）规定的知识要求和技能要求组织编写的。本书根据国家职业标准数控车工中级的培养目标和就业市场的实际岗位需求，以中职学生职业素养所必需的基本技能和基本知...
赵云霞主编2013 年出版194 页ISBN：9787122165985
本书在总结多年教学和科研实践的基础上，参考大量国内外科学资料，简要系统地论述了油脂工业的工艺理论和生产技术。本书以油脂的制取及深加工实用技术为核心，包括油脂制取及精炼的最基本的加工工艺、加工设备及...
刘丽主编2009 年出版159 页ISBN：9787121084232
本书介绍了我国进口机械加工设备的基本情况及机械加工设备市场准入方面的技术法规要求、标准及各国或地区的认证标志；结合我国机械加工设备的安全要求，重点讨论了进口机械加工设备检测中的一些安全关键技术，如...
郭武备主编2001 年出版301 页ISBN：7538009515
我们在农村做调研时经常遇到这样一个问题：“如何使廉价的农产品大同度增值？”的确，这是个值得深思的问题，也是农民当前迫切需要解决的问题。目前，有一部分农民已经瞄准了这条路子，得由于原料、技术、销路等问题.....
高文庚，郭延成主编2017 年出版239 页ISBN：9787503888014
本教材为高等学校食品类专业的实验教学用书，全书分为谷氨酸发酵、酶制剂生产、酒精发酵与酒类酿制、有机酸发酵、发酵豆制品及其他发酵品制作、发酵实验相关参数测定和综合实验设计，共七章，内容涵盖实验室菌种...
梁炳文主编2006 年出版472 页ISBN：7111054385
本书集国内外书籍、杂志、专利中各种机械加工先进工艺方法和窍门之精华，采用以图为主，辅以简要的文字说明的方法，介绍了车、钳、铣、刨、磨、镗、钻、锯、拉、铰、插削、攻螺纹、抛研先进实用的工艺窍门，各种夹...
海关总署加工贸易及保税监管司编2007 年出版426 页ISBN：7801654129
本书内容是对现行的有关商品单耗标准进行整理、并配以相关的法规、实务。加工贸易单耗管理是加工贸易保税管理的基础，单耗作为外经贸管理部门和海关进行加工贸易合同的审批、备案、核销的重要依据，既是合同审...
沙杰等编著2003 年出版181 页ISBN：7111113861
本书对加工中心的结构、调试与维护技术进行了详细的介绍。全书共分为四个部分：中工中心的机、电、液及检测装置的结构及特点，加工中心PMC的软件结构及开发方法，加工中心的安装、调试方法，加工中心的故障诊断及...
（日）岛谷宗宏2018 年出版175 页ISBN：9787115479426
本书是专业的日本料理食材处理教程，书中对包括鱿鱼、虾、贝等鱼类和肉类，鸡蛋，海带和魔芋等食材的加工、摆盘和制作都一一进行了详细的介绍与图解示范，包括工具的选择、手法的示范、造型的设计以及摆盘的注意事...
