卢晓黎，李洲主编2015 年出版292 页ISBN：9787122249166
本书依据2015年5月24日开始实施的《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，采用该标准中对食品类型的分类方法和食品分类号，按7个系列的饮料类用食品添加剂进行编写，从名称（汉-英）、别名、中国编码（CN...
高溥超，高桐宣主编2006 年出版154 页ISBN：7533733495
本书为“健康新视野丛书”之一，系统介绍了碱性食品的分类和判断食品酸碱性的基本常识，从蔬菜、水果、乳制品等几个大方面介绍了几十种增智益脑的碱性食品。全书语言生动，通俗易懂，分析具体，提示准确，科学实用，......
魏克强著2009 年出版192 页ISBN：9787802335912
本书内容涵盖水产养殖甲壳动物疾病预防与食品安全的问题，总结了作者近年来的科研成果。即论述经济甲壳动物食品安全问题原因及其危害，经济甲壳动物主要病害及其免疫策略，利用基因工程技术研制新型抗病毒药物方...
陈勇武主编2010 年出版120 页ISBN：9787113112271
本书教学内容以项目任务形式组织，即按不同的项目，将课程划分成若干个相对独立又有一定联系的任务，每个任务都提供任务目标、任务描述、任务过程和任务评价，以符合岗位职业技能要求，实现了与企业的无缝接轨。通过...
陈强编著2012 年出版186 页ISBN：9787502459550
本书全面系统地介绍了合金加工流变学基础理论、技术及其应用等。全书共分8章，分别介绍了合金加工宏观（力学）流变学、合金加工微观（组织）流变学、合金凝固加工流变学、合金塑性加工流变学、半固态合金加工流变学....
郭锡铎编著2012 年出版478 页ISBN：9787501985517
这是一本帮助中小食品企业做精、做专、做透、做强，是打造营销核心竞争力的培训教程。本书阐述了食品营销规律与应用，是食品企业征战市场必练的真功夫；亦是中小食品企业求生存、谋发展，由小到大、由弱到强的成功...
文怀兴著2017 年出版305 页ISBN：7122299686
本书结合高等院校的教学特点，在广泛吸取一线教师的教学经验以及企业对人才培养的要求组织编写。本书分为基础篇、加工篇和提高篇，基础篇通过案例和实训介绍了数控技术概述、数控机床典型机构与部件、数控编程...
