工程造价员网，张国栋主编2016 年出版110 页ISBN：9787122248718
《加工配制品》是《电力建设工程预算定额应用手册》系列中的一个分册，严格按照2013新版《电力建设工程预算定额》第七册加工配制品进行编写。书中内容由浅入深，循序渐进，从基本的说明释义入手，对定额结构、子目...
何国庆主编2011 年出版391 页ISBN：9787109158610
《食品发酵与酿造工艺学》第二版在保持第一版结构特色的基础上，增加了近几年食品发酵与酿造产业中新产品的生产内容，使学生能够及时获取食品发酵与酿造的前沿知识，掌握当今食品发酵与酿造的研究方向，进而促进其...
杨玉红，田艳花主编；杨兆艳等副主编2015 年出版286 页ISBN：9787562947011
本教材依据食品分析与检验岗位能力要求，以食品生产、经营等过程中分析与检验所需要的知识、能力、技术为主线，着重培养学生掌握食品分析与检验应具备的方法和能力。全书共分8个模块，分别为：绪论、食品分析与检...
季兰芳，陈灵娟主编2016 年出版215 页ISBN：9787122252890
《膳食营养与食品安全》一书涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量的需要与评估、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、...
杨旭主编；王甫忠，唐双林副主编；李世蓉，董祥忠主审2013 年出版158 页ISBN：9787118083316
本书系统编程语言采用国际通用G代码编程，讲述平面的宏程序铣削， 外轮廓、内轮廓零件的铣削加工，孔、圆柱面倒圆角的铣削加工、 球面的粗精加工，孔加工，圆柱孔及螺纹的铣削加工以及实例等。...
戴华，陈冬东主编；中国检验检疫科学研究院组织编写2012 年出版520 页ISBN：9787506668255
本书介绍了保健食品的发展历程、定义及分类等基础理论知识，针对保健食品检测技术现状，详细阐述了各功能类别保健食品中的功效成分及其检测方法，并就目前我国保健食品中违禁添加的药物进行罗列并提出检测方法，此...
张德军，张华编著；吴国华总主编2017 年出版203 页ISBN：9787121306914
全书共分9章，主要内容有铝土矿的筛选和氧化铝的工业生产制备、电解铝生产的主要工艺和过程、铝及其铝合金的特性和分类方法、铝合金熔炼和净化处理、铝合金的铸造过程、铝合金型材的挤压生产过程、铝合金板...
张忠民著2014 年出版284 页ISBN：9787562055105
本书就是在这个背景下，以转基因食品带来的问题为起点，以保护生态环境安全和人类健康为中心，针对转基因食品研发试验、生产加工、流通消费等不同的环节法律制度，进行了系统、全面和深入的研究。作者提出了一些独...
王利兵编著2011 年出版532 页ISBN：9787030300881
本书从食品添加剂滥用及非法添加剂乱用对人体健康带来的危害案例分析入手，介绍了食品添加剂的定义和作用，食品添加剂在生产使用上的监管措施，食品添加剂的安全评价，各种食品添加剂的特性和应用，食品添加剂的正确...
