顾德仁主编；段美珍，戴忠民副主编2011 年出版285 页ISBN：9787512901223
本书是CAD/CAM与数控机床加工实训教程。
赵光远主编2013 年出版456 页ISBN：9787518000272
本书以现代质量管理学理论为基础，系统介绍了食品质量管理的基本理论和方法。全书共分十章，包括质量管理体系、质量审核与质量认证、新产品开发与质量设计、食品生产过程的质量控制、食品质量改进、食品安全管...
王建国，谭海林，肖爱武主编；陈镜荣，王晋波，刘才志副主编；谭亲四主审2012 年出版155 页ISBN：9787121178634
本书根据高等职业院校、技师学院“数控技术应用专业”的教学计划和教学大纲，以“国家职业标准”为依据，按照“以工作过程为导向”的课程改革要求，以典型任务为载体，从职业分析入手，切实贯彻“管用”、“够用”、...
侯书林，朱海主编2011 年出版341 页ISBN：9787301184745
本书根据教学需要主要介绍了以下两部分内容：工程材料和热加工工艺基础。
张国农主编；于秋生副主编2015 年出版305 页ISBN：9787518402144
本书共9章，包括绪论、基本建设程序和工厂设计的组成、厂址选择及总平面图设计、食品工厂工艺设计、辅助部门、工厂卫生安全及全厂性的生活设施、公用系统、环境工程、基本建设概算、技术经济分析。本次修订...
陆文蔚，白晨主编2014 年出版161 页ISBN：9787501990306
本书共分8个章节，分别通过食品中微生物指标的快速检测、米面类制品的快速检测、食用植物油脂的快速检测、蔬菜水果的快速检测、肉与肉制品的快速检测、水产品与水发产品的快速检测、乳与乳制品的快速检测、...
唐颂超主编2013 年出版343 页ISBN：9787501991747
本书将在第二版的基础上进行修改、增添新的内容。增加一些高分子材料成型加工生产的实例及分析，培养学生的工程能力和分析问题的能力。增加近年来高分子材料成型加工研究热点的介绍。总的修订比例大于30％。...
朱化彬等编著2001 年出版181 页ISBN：7801671309
《优质肉牛高效益养殖及加工技术》是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，简明扼要地介绍了肉牛的优良品种、繁育技术、营养需要、饲料配制、管理与育肥、牛舍建造等关键技术。技术成熟实用，对养牛专...
贾恒旦主编2017 年出版224 页ISBN：9787111525387
本书依据最新的《国家职业技能标准车工》（初级、中级），详细介绍了车工所必须掌握的基本知识和操作技能。本书主要内容包括：车削的工作内容及安全操作规范，普通卧式车床常用部件及附件，车刀及刃磨，车工常用量具......
