廖传华，江晖，黄诚著2018 年出版395 页ISBN：9787122302687
《分离设备与工业应用》一书是《过程设备与工业应用丛书》的一个分册，在系统介绍传质分离过程机理的基础上，详细介绍了蒸馏与精馏、特殊精馏、吸收、气液传质设备、干燥、液液萃取、超临界流体萃取、干燥、过...
张成海著2012 年出版218 页ISBN：9787506667838
本书在详细介绍追溯体系和追溯技术的同时，侧重讲解商品条码系统在各食品领域的实际应用。
赵国华主编2009 年出版146 页ISBN：9787122048950
本书从验证性实验、探索性实验以及综合设计性实验三个层面编写了食品化学的实验原理与技术。
王远红，徐家敏编2006 年出版143 页ISBN：7810679147
本书内容涉及食品鲜度检验技术、食品营养成分分析技术、食品有害有毒物质分析技术三部分，共33个实验。
