高佩群主编2002 年出版216 页ISBN：7502615946
本册分门别类地介绍了常见各类食品的品质特征、质量差异的成因和选购方法，以及真假、优劣的识别方法。
马汉武，马志强主编2006 年出版239 页ISBN：7502583211
本书介绍了中国生产制造环境下工业工程与项目管理理论研究的思维方法与实践应用，对基础工业工程流程进行了重点介绍。
施培新主编；李承华等编著2004 年出版384 页ISBN：7801677056
本书介绍食品辐照原理，辐照装置，辐照工艺与辐照质量控制，辐照食品的分析检测方法，辐照食品的包装等。
殷涌光，刘静波，林松毅主编2006 年出版198 页ISBN：7502573577
本书介绍了现代食品生产中使用的无菌加工与无菌包装技术的特点、基本原理、工艺流程及应用实例。
