应用食品学

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中国保健研究会编；中国保健研究会译2222 年出版269 页ISBN：

科学图书大库 食品化学

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缜光清编著2222 年出版442 页ISBN：

日本粮油食品加工技术

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2222 年出版168 页ISBN：

食品卫生检验手册

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2222 年出版303 页ISBN：

食品技术手册

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2222 年出版748 页ISBN：

现代食品分离技术

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张海德主编2007 年出版356 页ISBN：7811172224

功能食品学

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刘静波，林松毅主编2008 年出版209 页ISBN：7122019888

本书介绍了功能食品化学概念、定义、功效成分的分类与测定等内容。

食品包装技术

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章建浩，王审，孙蓉芳主编（南京农业大学食品科技学院）2008 年出版349 页ISBN：9787501931156

食品化学

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刘树兴，吴少雄主编2008 年出版236 页ISBN：7502627715

本书介绍食品化学基本知识，包括各种营养物质、色素、有毒有害物质的基本特性、分析方法等内容。

食品理化检验

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陈晓平，黄广民主编2008 年出版281 页ISBN：7502627650

本书介绍食品理化检验中常用物理检验方法、矿物质元素及添加剂检验方法等内容。