酱卤腌腊肉加工技术

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岳晓禹，李自刚主编2011 年出版160 页ISBN：9787122096746

本书介绍酱卤腌腊肉加工原辅材料基础知识。

乡镇食品工业加工技术

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北京市食品工业协会编1987 年出版431 页ISBN：7200001139

红枣丰产栽培及加工技术

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白益安，孙钦航，张陆军等编著1994 年出版106 页ISBN：7536920202

乳制品加工技术

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王建著2009 年出版193 页ISBN：9787508728735

本书系统介绍了乳制品加工的基础知识、常用设备及通用流程。

果品加工技术

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荣瑞芬等编写2001 年出版200 页ISBN：780662046X

本书主要介绍了干制果品、糖制果品、果汁加工、果酒酿造、果品罐藏的技术和方法及果品加工中的综合利用及资源开发等内容。

提升基础加工技术策略之研究

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1991 年出版62 页ISBN：

蘑菇的加工技术 国外专利选

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2222 年出版33 页ISBN：

最先端食品加工技术 日文

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1985 年出版259 页ISBN：

瓜果蔬菜加工技术

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吴茂江编著2009 年出版171 页ISBN：9787227041603

本书重点介绍了西瓜、甜瓜和各种蔬菜制作特色食品的加工技术。

木制品加工技术

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邳春生，武承亮主编2006 年出版216 页ISBN：7502589015

本书介绍了木制品生产加工的各个工艺环节。