三采文化编著2005 年出版263 页ISBN：7810368508
本书从中医的角度，介绍32种海鲜、6种肉类、7种蛋类食物的热量、性味、功效产地及烹调、保存等。
蔡同一，关桂梧主编2007 年出版155 页ISBN：9787303083800
本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
郭锡铎编著2008 年出版490 页ISBN：7501961670
本书运用设计创新理论、现代营销理论与肉类产品开发和经营管理相结合，对肉类产品概念设计作了较为系统的、全面的的阐述，并为读者讲述了不少精彩的商业故事。...
李乡状主编2011 年出版135 页ISBN：9787530864838
水果不仅含有丰富的营养价值，而且具有一定的药用价值，常食水果，能够起到保健身体和促进消化的作用，本书介绍了农村常见水果的选购小窍门及营养知识。...
张奔腾主编；杨跃祥摄影2005 年出版87 页ISBN：7538430687
本书共分三篇29章，主要介绍了耳鼻咽喉的解剖及生理有关疾病的病因及治疗；眼的应用解剖及生理有关疾病的病因及治疗；口腔颌面部的应用解剖及生理等。...
（英）N.G.Gregory主编2008 年出版359 页ISBN：9787109129085
本书分别介绍了动物福利与肉类市场，发展中国家的动物福利、遗传和动物福利、各种畜种的生产实践以及存在的福利问题，并对动物福利在肉类生产中的作用和趋势进行了展望。...
郭玉梅编著2010 年出版127 页ISBN：9787506461221
本书是一本讲解利用肉类进行食疗养生的书，介绍了各种常见肉类包括海鲜、猪肉、牛羊肉、鸡肉等的营养成分、性味归经、主要用途和适用人群，还介绍了如何利用各种肉类来制作食物以达到保健养生的目的。本书图片...
朱太治，双福主编2012 年出版264 页ISBN：9787504855343
本书精选以牛肉、羊肉、猪肉、兔肉、鹿肉等肉类为主要原料的美食千余种，每种均配以彩图，步骤详细，易学易做，营养丰富，鲜香适口。
