杨贞耐主编2013 年出版309 页ISBN：9787109169647
本书紧密结合我国乳品工业生产的现状，全面、系统地阐述了乳制品的生产技术要点和关键环节，为乳品加工相关人员提供了标准和规范的产品加工技术与知识。全书共分九章，内容包括乳的基本知识、原料乳的验收及预处...
高本刚编著2001 年出版404 页ISBN：7801572114
本书以问答的形式，用科学、通俗的语言分别介绍了鸡、鸭、鹅及鹌鹑、火鸡、鸵鸟等的生理特点，生长环境条件，科学饲养管理，禽的选种、繁殖、常见疾病的防治等。重点介绍了如何提高养禽的经济效益，各种禽产品的最新...
中国标准出版社第一编辑室编2006 年出版757 页ISBN：7506640821
本汇编共收集国家标准92项和行业标准43 项。主要内容包括：第一部分肉及其制品标准，第二部分禽、蛋及其制品标准，第三部分试验方法标准，第四部分相关标准和卫生管理办法。...
李典友，高松，高本刚编著2013 年出版378 页ISBN：9787508277868
本书全面系统地介绍了17中特种禽类的现状趋势与发展措施，特种禽类的营养与饲料性活虫的养殖，特种禽类的高效养殖技术，特种禽类疾病防治，特禽产品加工与利用，禽类标本的制作等。...
中国标准出版社第一编辑室编2003 年出版558 页ISBN：7506632659
本书收集了截止2003年6月底批准发布的肉类、禽、蛋及其制品的国家标准和行业标准、包括肉及其制品标准，禽、蛋及其制品标准，试验方法标准，相关标准和卫生管理方法。...
程方主编；中国国家认证认可监督管理委员会编译2004 年出版1032 页ISBN：750463767X
由中国国家认证认可管理委员会组织编译而成，其内容包括美国联邦食品、药品、化妆品及肉、禽、蛋卫生有关法规、法律汇编。
中国标准出版社第一编辑室编2010 年出版779 页ISBN：9787506660907
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编是在2006年出版的《中国食品工业标准汇编 肉、禽、蛋及其制品卷》（...
