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烹饪原料知识
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《烹饪原料知识》编写组编1982 年出版178 页ISBN：13237·002
烹饪基础与技巧
顺景耀编著2003 年出版392 页ISBN：7806481842
暂缺《实用电工必读手册》简介
唐文，王吉林主编2003 年出版223 页ISBN：7810842250
西餐烹饪基础
李晓主编2014 年出版267 页ISBN：7122182845
烹饪入门 基础常识篇
傅培梅著2002 年出版52 页ISBN：7539020512
烹饪基础化学
陈文生主编1989 年出版767 页ISBN：7504403547
四川烹饪基础教材
重庆市中区饮食服务公司编1986 年出版300 页ISBN：7405·22
西餐烹饪知识
李子厚编著1984 年出版168 页ISBN：15179·613
烹饪学基础
王圣果，戴桂宝编著2005 年出版256 页ISBN：7308043290
本书分六章，重点介绍中国烹饪概论、中国烹饪发展简史、烹饪工艺等内容。
家庭烹饪知识
周福秋编1987 年出版170 页ISBN：7539000309
