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粮食油类淀粉及食品原料技术标准
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西南经济技术信息研究所2222 年出版173 页ISBN：
烹饪技术教材 菜谱 第1辑
旅大商业学校编2222 年出版155 页ISBN：
烹饪技术教材 菜谱 第2辑
旅大商业学校编2222 年出版203 页ISBN：
皮革工业原料综合利用的新技术
轻工业部轻工业局编1959 年出版56 页ISBN：15042·528
化工产品技术经济手册有机化工原料（二）
2222 年出版0 页ISBN：
葡萄酿酒的科学技术 第1册 导言 原料
秦含章1989 年出版371 页ISBN：
中国烹饪技术大揭密
食闻主编2008 年出版507 页ISBN：7537730806
本书对中国烹饪技术进行了详尽的全面深刻的分析解说，包括加工技术、烹饪技术、食品雕刻等方面的技术。
烹饪技术教材 第1辑
四川省内江地区工矿食品蔬菜饮食服务公司革命委员会饮食技术培训班1972 年出版158 页ISBN：
水产品烹饪技术和药膳
杨瑞堂编著1994 年出版161 页ISBN：7543904381
暂缺《水产品烹饪技术和药膳》简介
山珍猴头菌栽培技术与烹饪
徐序坤，王林编著1990 年出版112 页ISBN：754270124X
