宾鸿赞，汤漾平编著2009 年出版509 页ISBN：9787560949451
本书分为：现实环境中的先进加工过程技术、虚拟环境中先进加工过程技术、虚/实集成环境中的先进加工过程技术三部分。
陈平，陈明瞭主编2009 年出版164 页ISBN：9787501970681
本书内容一共6章，焙烤食品概况，面包加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，饼干生产工艺。
文怀兴著2017 年出版305 页ISBN：7122299686
本书结合高等院校的教学特点，在广泛吸取一线教师的教学经验以及企业对人才培养的要求组织编写。本书分为基础篇、加工篇和提高篇，基础篇通过案例和实训介绍了数控技术概述、数控机床典型机构与部件、数控编程...
谭永刚，胡绍平主编2006 年出版149 页ISBN：7563513213
本书是根据教育部颁发的《中等职业学校机械加工技术专业教学指导方案》中主干课程《数控机床加工技术教学基本要求》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级标准编写的中等职业教育教材。本书...
张兆隆，陈文杰主编2008 年出版128 页ISBN：7040234572
本书是中等职业教育国家规划教材修订版。本书的修订在第一版的基础上根据新形势下的教学需求、课程改革成果和相关新技术、新国标等进行修订。本书沿用第一版的内容框架结构，为适应近年来中职生源的情况变化...
陶尧土主编2004 年出版150 页ISBN：7534124298
本书主要介绍数控机床的基本知识，以及数控车床、数控洗床的编程及操作技术等。
