李光主编2012 年出版108 页ISBN：9787122151193
面塑和果蔬雕在中餐中起到装饰美化菜肴、烘托宴席气氛的作用，是中餐厨师的基本功之一。本书分为面塑和果蔬雕两部分，共介绍70余例面塑和果蔬雕作品的制作图解，所选品种既有经典传统品种又有时下流行品种，图片丰...
陈凯峰著2017 年出版102 页ISBN：9787534867668
面塑是在民间做面花食品的基础上发展起来的，俗称“捏面人”，也叫“捏粉”、“江米人”，是用面粉、糯米粉等原料制作各种人物或动物形象的民间工艺。面塑艺术源远流长，尤其是上海面塑融合西方技艺，精巧而细腻。书...
张卫新主编2004 年出版64 页ISBN：7543922649
食品雕刻是对蔬菜瓜果、黄油面糖等食品原料进行艺术造型烹饪活动，与木雕、石雕、陶塑一样，也是雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》是套丛书。分为六册分别为《禽鸟造型》、《人物造型》、《走兽造型》、...
北京读图时代文化发展有限公司编著2013 年出版132 页ISBN：9787546135953
本系列精选100个中国传统文化专题，囊括了古代建筑、传统艺术、工艺美术、民俗以及中国人的衣食住行等方方面面，这些文化专题均有着悠久的历史，是中国乃至全世界的宝贵文化遗产。此本为《中国红·面塑》。面塑...
汤夙国作；北京市通州区文化馆编2018 年出版87 页ISBN：9787531082941
《“面人汤”面塑艺术作品集》主要精选了北京著名民间艺术家、国家非物质文化遗产——汤氏面塑（“面人汤”）第二代传人汤夙国先生创作的经典面塑作品60余件，精彩呈现“面人汤”独具的艺术特色；挖掘中华传统文化...
北京读图时代文化发展有限公司2016 年出版133 页ISBN：9787546142296
“印象中国”系列图书为“中国红”系列图书的再版。“中国红”系列图书是中国出版界第一次以中英双语、图文对照的形式对中国优秀传统文化进行的全景式记录和梳理，是中国文化“走出去”的高端品牌书，体例清晰...
刘洁著2017 年出版173 页ISBN：9787539491547
本书是《最手绘》丛书中的画册系列，画册收录了国内知名面塑家刘洁2010年到2017年创作的一百六十余尊面塑作品。包含他首度出版发行的三国系列，隋唐演义系列，西游记系列，历史人物系列，佛道人物系列，水浒一百零八将...
