张宝琳，黄龙光编著2009 年出版186 页ISBN：9787504572271
本书为中国民间传统工艺技法系列培训教材中的一本，教材以文字为主，图片为辅，内容主要包括各民族、各地区有代表性和鲜明特点的面塑艺术情况、知识、流派、优秀作品介绍与制作技巧。...
李顺才，姚长英主编2007 年出版58 页ISBN：7534554497
为弘扬祖国烹饪文化，作者根据市场所需，对国内奇缺的冷拼、雕刻、面塑作品加以梳理、提炼、创新汇编成集。本书图文并茂，易学易懂，是一本实用的烹饪书。...
周毅主编2011 年出版127 页ISBN：9787506477543
本书包括50个面塑作品，分别有人物、花鸟、动物等类型，并且有大量的步骤图及文字说明，是从事面塑行业的人士的 最佳帮手。
张卫新编著2010 年出版64 页ISBN：9787543940352
本丛书介绍食品雕刻工具、方法、技艺及作品欣赏。共六个分册，分为哺乳动物，面塑造型，龙凤造型，花卉造型，禽鸟造型，人物造型等内容。...
孟爽主编2004 年出版74 页ISBN：7503837438
面塑艺术，在我国有着悠久的历史，其艺术魅力感染了众多的人。本书主要分面塑的基本知识和面塑成品展示及步骤图解两部分，面塑成品展示及步骤图解又分卡通、动物、人物等。本书适用于面塑爱好者、烹饪学校及培训...
李学珍著2004 年出版59 页ISBN：7534930790
本书介绍了面塑的制作方法及在菜肴围边上的应用，并附有一些人物、动植物面塑造型。
屈浩主编；李波副主编2016 年出版179 页ISBN：9787555231691
面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，是源于山西的汉族民间传统艺术之一，以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的形象。本书收录屈浩大师从业以来的面塑精品，每件面塑作品都堪称艺术品......
孔令海著2013 年出版106 页ISBN：9787501990894
本书主要分为三部分，第一部分面塑基础篇，主要介绍了面塑工具盒面塑面团配方；第二部分面塑欣赏与技法展示，主要介绍了任务头像造型欣赏和面塑人物技法展示；第三部分面塑欣赏综合篇，主要介绍了卡通类面塑、十二生.....
