王占学主编1991 年出版218 页ISBN：7502408932
本书内容包括金属塑性变形的物理本质、金属形变的基本规律、金属塑性加工的工艺性能和塑性加工时组织性能变化及其控制的基本原理等四部分。...
喻成清主编2007 年出版95 页ISBN：7212030309
本书介绍了白菜、菠菜、萝卜、豆腐等蔬菜以及菠萝、水龙果、芒果、西瓜、香蕉等水果的加工刀法，其中每一种刀法的介绍有详细的操作步骤，图文并茂。...
汪多仁编著2007 年出版313 页ISBN：7502354964
本书详细介绍了多种以绿色原料为基础的油脂深加工产品的理化性质，生产工艺，质量标准，应用前途等内容。
明兴祖，夏德兰，卢定军等编著2008 年出版186 页ISBN：730216844X
本书介绍数控加工的基本知识，加工工艺与工装设计，数控系统与应用综合实践等。
程凌敏等编著1992 年出版281 页ISBN：7501912858
高等学校教学参考书:此书原以中国食品出版社名义出版:本书论述了面糖类食品的流变性质及加工机械的相关理论、机械结构、成型与传动原理、总体与结构设计方法...
王惜宝主编2011 年出版405 页ISBN：9787561840924
本书包括材料热力学，金属结构理论，晶体缺陷理论，扩散与固态相变理论，固溶体及其沉淀和分解，金属的强化理论以及金属的塑性变形理论等涉及材料，在加工过程中基本结构，组织性能及其变化规律七个方面的基础知识。...
