书籍 食品加工机械的封面

食品加工机械

程凌敏等编著

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

1992

ISBN

7501912858

标注页数

281 页

PDF页数

294 页

书籍介绍
高等学校教学参考书:此书原以中国食品出版社名义出版:本书论述了面糖类食品的流变性质及加工机械的相关理论、机械结构、成型与传动原理、总体与结构设计方法
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