何云章编著1988 年出版298 页ISBN:7534100674
本书系统地阐述了肉的成分、性质、营养价值和在加工贮藏中的变化;肉制品的加工理论;肉的冷藏技术和延长冷藏期限的各种方法
《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版100 页ISBN:9787537159876
本书以问答的形式,向农民朋友介绍了乳产品的加工技术,不仅详细介绍了乳产品加工的一系列流程,而且还提供了富有特色的加工配方和保存方法等。...
张立新,何玉忠主编2008 年出版320 页ISBN:9787560620732
本书主要内容包括数控加工概论、数控编程基础、数控机床的操作、数控加工编程实例、宏程序编程等。
谷春瑞,王桂新主编2005 年出版212 页ISBN:7561822022
本书共四章内容,涵盖了工程材料及其工艺铸造,压力加工,焊接等方面的内容,同时对目前应用较成熟的新技术、新工艺进行了介绍。