孟祥晨，李艾黎，焦月华等编著2019 年出版322 页ISBN：9787030603142
集中展现了各类乳酸菌食品的生产技术，既包括传统的乳酸菌发酵乳制品、肉制品、饮料，也包括新型的乳酸菌粉、颗粒、冲剂等的生产技术，最后对乳酸菌食品的安全性以及所涉及的标准和法规进行了论述，旨在促进我国乳...
谭云峰主编2016 年出版276 页ISBN：9787535789570
主要内容包括油茶的地理分布与栽培区划，油茶良种选育与苗木培育，油茶林地的选择、规划与营建，油茶林的抚育管理、整形修枝、低产林改造和病虫害防治，油茶果采收与油茶籽贮存，油茶籽压榨制油和浸出取油，茶籽油的.....
李淑芳主编2010 年出版66 页ISBN：9787543326804
本书着重介绍了植物油脂的加工过程中的油料预处理、油脂制取及精制。本书主要采取举例的方法，结合通俗易懂的语言文字，将植物油脂加工的新方法、新技术介绍给读者，以帮助从事植物油料生产和加工的农民进行特种...
李体仁等编著2017 年出版266 页ISBN：9787122299567
本教材共4个学习项目：机械制造理论与技术、机械制造基本加工方法、机械制造典型工作任务和机械加工综合。每个学习项目里面，根据知识学习和技能培养的需要，又分为若干个任务，通过任务的分析、实施、评价和知识...
林涛主编2009 年出版295 页ISBN：9787564703417
本书主要内容为：1）各种常用的加工方法和由这些方法构成的加工工艺；2）在机械加工中，由机床、刀具、夹具与被加工工件一起构成了一个实现某种加工方法的加工艺系统；3）为了保证加工精度和加工表面质量，需要对工艺......
于万成主编；高洪辉，王桂莲，张英臣副主编；安珂，乔建军，郑龙燕等参编；庞继伟主审2015 年出版281 页ISBN：9787111510468
本书是根据教育部有关“十二五”规划教材的要求，并参照国家“数控铣工”职业资格考核标准和有关的行业、企业标准编写的。本书在编写中坚持 “教材对接技能”和“教学做”一体化的原则，便于开展理实一体化教...
巩发永，肖诗明，李静主编；林巧，张忠，张万明，吴兵，李正涛副主编2015 年出版209 页ISBN：9787564343705
本书重点介绍了我国魔芋加工现状、魔芋种芋贮藏、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相关专利等内容，对从事魔芋加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价...
袁玉超，胡二坤主编；申晓琳，鲍琳副主编2015 年出版311 页ISBN：9787518403967
本书系统的介绍屠宰技术、剔骨分割与冷加工技术、干制品加工技术、腌腊制品加工技术、灌制品加工技术、熏烤制品加工技术、酱卤制品加工技术和油炸调理制品加工技术，在每一项技术后设置了相关知识的拓展和连...
孙健，何雪梅，李丽主编2015 年出版328 页ISBN：9787511621313
本书详细介绍了我国亚热带地区大宗水果（香蕉、芒果、桑椹、荔枝、龙眼、果蔗）的生产和加工现状，从工艺流程、操作要点和质量标准等方面全面论述了亚热带大宗水果的产地加工技术，是一部内容丰富、兼具科学性和实...
