李述刚主编；叶林，熊素英副主编；王丽玲，张春兰，杨保求，蒲云峰参编；马美湖主审2012 年出版263 页ISBN：9787563529070
本书共分为三篇，食品分析，食品安全检验和食品加工工艺，全书共安排98个实验，共计232学时，其中第一篇为食品分析篇，实验28个，第二篇为食品安全检验等。...
邓志平主编；张庆功，陈朴副主编2014 年出版325 页ISBN：9787564332334
本教材内容包括：公差与技术测量、金属切削刀具与金属切削原理、金属切削机床概论、金属工艺学、机械制造工艺学、机床夹具设计和数控制造技术的部分内容。本教材重点是介绍对金属材料的机械制造过程中，所涉及...
刘在伦，李琪飞编著2009 年出版126 页ISBN：9787508469133
本书着重叙述了水力机械工作参数的测量原理和方法，介绍了泵和水轮机模型的基本试验。全书共分9章：第1章介绍了水力机械的基本工作参数与试验装置；第2、3、4、5章介绍了压力、流量、转速转矩及功率、液流速度的...
史晓雷著2015 年出版212 页ISBN：9787533176679
本书分为上、中、下三篇，讲述了世界范围内古代、近代与现代机械技术的发展历程。从人类早期创制的最简单、原始的打磨石器谈起，一直讲到现代化工厂的多功能机械臂、机器人。该书以人类对机械原理的探索和各种...
李焕良，冯柯，杨小强等编著2015 年出版261 页ISBN：9787118104196
本书从部队工程装备的信息化管理、使用、维修、保障需求出发，采用信息化技术手段与方法，围绕一体化联合作战信息化装备建设需求，全书共分为工程装备智能控制技术、工程装备智能管理技术、工程装备智能诊断技术...
樊振江，李少华主编2013 年出版266 页ISBN：9787504663108
本书主要介绍食品加工技术的基础知识、基本原理、加工工艺及操作要点。本书理论与实践相结合，突出实践技能培养，实现教、学、做一体化，系统介绍了肉制品加工、粮油加工、乳制品加工、饮料加工等，覆盖面广，可操作...
王毕妮，高慧编著2012 年出版233 页ISBN：9787122133274
本书主要介绍了红枣包含的主要化学成分、生物活性成分和保健作用，以及各类红枣深加工产品的加工工艺和生产技术要点等，并首次对红枣皮渣的综合利用作了较为全面的介绍。全书共分为7章。内容包括：红枣资源概况；...
