周文主编；吴霞副主编2018 年出版122 页ISBN：9787536490222
本书共8章，分别介绍米酒食用、营养、加工的原理、原料及栽培、工艺方法、设备选择、检验检测、食品安全等方面内容。从生产技术的角度入手，重点介绍米酒产品的生产工艺过程、工艺参数和设备选择，并就生产过程...
李华志主编；邱士安主审2013 年出版216 页ISBN：9787564714239
本书为职业学校机电类专业规划教材。全书共分5章，分别介绍了数控加工技术的基本知识、数控加工方法、机床夹具设计、数控加工工艺、机械加工质量。各章末配有大量习题，以巩固所学知识。本书讲述深入浅出、易...
于新，李小华编著2011 年出版353 页ISBN：9787506472203
本书简要介绍了原料肉的结构、组成与特性、辅料应用方法和类制品生产中的安全控制及卫生管理。重点介绍常见肉制品的加工原理、加工操作方法、配方配料、工艺流程、加工工艺要点，产品特点等，内容全面，实用性强...
（德）奥尔特温·哈恩（Ortwin Hahn），（德）乌韦·克勒门斯（Uwe Klemens）编著；杜菲娜，谭义明译2005 年出版109 页ISBN：7502574891
本书阐述了新型铆接及冲压连接的的过程、元件结构、材料组名，应用实例等。
杨胜群主编；李海泳等编著2006 年出版164 页ISBN：7302127190
本书为UG NX数控加工技术之实践教程，主要包括NX CAM介绍、实际应用基础、数控加工实例等。本书可作为机械、机电专业的教材，及相关技术人员的参考书。...
李耀刚，王利华，邢预思主编；李世春，郝力文，骆建华等副主编2013 年出版261 页ISBN：9787560990668
本书共分为六章，内容包括机械制造技术基础概述、金属切削方法及装备、金属切削与磨削原理、机械加工质量及其控制、机械加工及装配工艺规程设计、机床夹具设计等。内容系统性增强，知识体系更加科学完整。在内...
