梁文珍主编2011 年出版206 页ISBN:9787122115287
本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。...
刘静波主编2007 年出版107 页ISBN:9787807208754
本书主要介绍蛋制品的初步加工技术和方法,为适应当前农村合作经济的需要,重点介绍小型蛋制品加工厂的设计、建设、施工方案,以及加工工艺和技术,经营及效益分析等内容。...
林松毅主编2007 年出版117 页ISBN:9787807620105
本书主要介绍豆制品的初步加工技术和方法,为适应当前农村合作经济的需要,重点介绍小型豆制品加工厂的设计、建设、施工方案,以及加工工艺和技术,经营及效益分析等内容。...
武军主编2007 年出版118 页ISBN:9787807620099
本书主要介绍肉制品的初步加工技术和方法,为适应当前农村合作经济的需要,重点介绍小型肉制品加工厂的设计、建设、施工方案,以及加工工艺和技术,经营及效益分析等内容。...
徐长生,陶德馨主编(武汉理工大学物流工程学院)1990 年出版268 页ISBN:7114008090
高等学校试用教材:本书主要介绍了起重机运输机械试验技术的理论、方法以及参数测量与分析。