任保英主编2002 年出版264 页ISBN：781084072X
高职高专旅游与饭店管理专业教材新系21世纪新概念教材:本书内容包括：饭店设备管理概述、饭店工程部组织体制、饭店设备的前期管理、饭店设备的运行期管理、饭店设备的后期管理、饭店设备的资产管理、饭店能...
韩琦编著2009 年出版215 页ISBN：9787121094026
本书以前厅服务英语、客房服务英语、餐厅服务英语、康体服务英语和会议服务英语为主，增加了后台员工服务英语，如保安服务英语、工程员工维修服务英语等，内容较为全面，实用性强，便于将要从事或正在从事酒店工作的...
梁玉社主编2012 年出版296 页ISBN：7563713174
本书比较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。不仅可以作为旅游管理专业师生必备的教科学和参考书，也对饭店行业管理者具有重要的参考价值。...
杨智勇主编2014 年出版318 页ISBN：9787122197641
本书以问答的形式，详细介绍了摩托车电气设备结构、工作原理及故障检修方法。内容包括：电学基础知识、电源部分、用电装置部分、电气设备原理图、充电系统的故障检修、起动系统的故障检修、点火系统的故障检修...
李莉编著2005 年出版365 页ISBN：7810785184
本书阐述了饭店管理的原理，从饭店的组织、制度、服务质量，人力资源管理等方面进行了介绍。
吴晓伟，刘海轶编著2012 年出版262 页ISBN：9787030344595
本书是中等职业教育十二五规划教材，是旅游类酒店服务与管理专业基础专业课之一。全书由饭店烹饪基础概述、饭店烹饪原料基础、饭店原料加工基础、饭店肴馔美化基础、饭店烹调基础、烹饪预熟基础、饭店餐具基...
徐强主编2009 年出版93 页ISBN：9787121076411
本书主要介绍酒店服务人员日常礼仪、各岗位礼仪以及各地区相关礼仪习俗知识。主要包括前厅服务礼仪、客房服务礼仪、餐饮服务礼仪、商场服务礼仪、康乐服务礼仪等内容。通过对本书的学习，学员可理解饭店服务...
郑向敏主编2005 年出版271 页ISBN：7500583818
本书在力求完整性前提下，从现代饭店的宏观管理报告入手，对现代饭店的概况、管理理论与方法及其应用、饭店系统管理、资源管理、服务质量管理、安全管理等方面内容进行了系统的阐述与分析。...
薛秀芬，刘艳编2012 年出版237 页ISBN：9787313074331
本书较全面系统地介绍了现代饭店服务质量管理的基本理论、技术与方法及其在实践中的应用，具有较强的理论性、系统性与实用性。本书不仅可以作为旅游管理本科专业师生的教科书和参考书，对饭店行业管理者也有重...
