谷慧敏主编2001 年出版388 页ISBN：7538133348
本书分上、下两篇介绍了世界著名饭店集团管理趋势及经验，同时也阐述了中国饭店业开展集体化经营的途径及应注意的问题。
张玉凤，陈红伟等编著2007 年出版219 页ISBN：7801806069
本书是一本培训饭店财务管理人员的书。从财务报表、筹资、投资、财务预算、财务控制多个角度加以分析。
孙乐中编著2007 年出版416 页ISBN：9787534556272
本书为饭店服务人员上岗、考核培训教材，适合在校、在职人员备考复习使用。
邓新华著2005 年出版306 页ISBN：7810814486
本书论述了有关饭店投资的可行性研究，以减少不必要的资源浪费，可作为教材使用并有一定的学术价值。
姚小涛编著；陕西师范大学旅游与环境学院《旅游专业系列教材》编写组编1997 年出版255 页ISBN：7541814601
本教辅与小学英语教科书配套使用，内容以课本为基础，复习巩固，适当扩展，适合学生假期练习。
牟峰著2013 年出版184 页ISBN：9787561465851
本书对星级大酒店的现代化管理作了职业分析，从理论与实践方面对大型酒店管理进行了研究，而且以自己的职业生涯心得对职业经理人的管理能力作出了有益探索。...
