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滇菜风情
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许堂仁编著1999 年出版92 页ISBN：7542820702
暂缺《滇菜风情》简介
黔菜图谱
赵兴乔主编；刘益民等编写；贵州省饮食服务公司编2001 年出版78 页ISBN：7221054568
中国砂锅菜大全
马风琴，徐广泽编1995 年出版514 页ISBN：7810450050
经典融合菜
余梅胜，孟连军编著2007 年出版121 页ISBN：9787504459404
本书为当今时尚融合菜，并当今原料及技法融为一体，具有创新性，图文并茂。
蔡洁仪私房菜
蔡洁仪编著2008 年出版159 页ISBN：9789621437136
中国孔府菜
姚海扬主编2008 年出版355 页ISBN：9787807470748
本书介绍孔府饮食文化、传统宴席食单，以及孔府菜的特点、典故和制作方法等。
经典清宫菜
艾广富，马震建编著2007 年出版115 页ISBN：9787504459411
本书为60道精选的清宫菜，从原料、技法一并展示，图文并茂，具有收藏价值。
家禽风味菜
陈波编著2007 年出版110 页ISBN：7536463596
本书介绍川菜家禽类烹饪菜肴60余款，主要为创新川菜与藏式川菜。
地道北京菜
艾广富，马震云，李荣云编著2006 年出版202 页ISBN：7530433547
本书全面细致地介绍了198例北京风味菜点。
简易造型菜精选
吴展举主编1997 年出版106 页ISBN：7501920737
