孙继国，王爱华，袁万哲主编2008 年出版376 页ISBN：9787811174649
本书包括动物产品安全生产监控体系，标准及动物营养标准，畜禽无公害养殖指导原则，动物防疫与检疫，畜禽屠宰加工的兽医卫生检验与监督，动物产品的加工卫生监督与检验等。...
曹小红主编2006 年出版454 页ISBN：7030173252
本书由生物性污染、化学污染、食品加工技术、食物中毒、食品安全检测技术、食品毒理学评价、食品安全的控制措施及相关法规七部分组成。以食品安全全程控制理念为指针，对食品的原料生产、加工贮运、消费等环...
华东六省一市电机工程（电力）学会联合编委会，江苏省南通市电机工程学会编2003 年出版406 页ISBN：7508312023
