合成食用香料手册相关电子书下载

2222 年出版0 页ISBN：

林进能等编著1991 年出版454 页ISBN：7501909571

（美）毕道金，P.Z.著；张承曾等译1960 年出版427 页ISBN：15042·996

何坚，孙宝国编著1995 年出版655 页ISBN：750251547X

邢有权主编1993 年出版174 页ISBN：7810072277

本书主要介绍食用香料植物的栽培技术、药效功能、化学成分、精油的制备方法

轻工业部上海食品工业科学研究所编1958 年出版52 页ISBN：15119·1047

丁德生，龚隽芳编著1991 年出版473 页ISBN：7532323161

（印）MathewAttokaran（安托卡伦）著；许学勤译2014 年出版348 页ISBN：9787501997657

本书是介绍各种植物性天然食品风味物和色素、提取技术、活性成分化学性质、分析方法指导及与相关管机构的书。全书分为三个部分，第一部分涉及分析、一般性质和技术。第二部分介绍各种天然香料和色素。第三部...

黄致喜，王燕辰编著2009 年出版204 页ISBN：9787501968640

本书收集了国外最新的合成香料的文献及相关专利，共计约近240个品种（国内已有的传统产品均不在内），每个品种的叙述以合成方法为主，并有各自的商品名、化学名（中、英）、特性描述、有关文献参考等内容，可供香料专......

田红玉编著2011 年出版388 页ISBN：9787122114105

本书以文献报道的手性香料为基础，内容主要涉及手性香料不同立体异构体的香气特性、不对称合成方法，共涉及文献报道的近500种手性香料。