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北京饭店的谭家菜
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彭长海著1988 年出版125 页ISBN：7800360350
家乡巧味私房菜
章春辉编著2003 年出版267 页ISBN：7806551670
川菜烹饪经典 民俗风味菜
黄小平主编2002 年出版277 页ISBN：
餐饮时尚与流行菜式
邵万宽著2001 年出版365 页ISBN：7538133909
优质绿叶菜的栽培
汪强等编写2001 年出版50 页ISBN：7533721101
快手宴客菜
梁琼白著2001 年出版83 页ISBN：7501930953
《快手宴客菜》介绍了麒麟鲈鱼、香麻蜜汁鳗、菠萝鱼球、百合芦笋虾、蚝油牛肉、蒜丝鱼块、双冬焖肉等菜的作法。
东坡菜与东坡小吃
丁永淮编1993 年出版143 页ISBN：7800168506
粮菜双丰收耕作诀窍
曾继华著1991 年出版100 页ISBN：7539004460
餐馆流行菜 禽蛋 豆制品类
朱年主编2003 年出版69 页ISBN：7534537622
家庭蛋菜制作集粹
李任等编1991 年出版84 页ISBN：7200011045
