教您做好西式菜

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程志等编著1993 年出版160 页ISBN：7504416010

家庭家宴菜制作

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周月林编著1992 年出版202 页ISBN：7532325962

中国苏州菜

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王光武主编1991 年出版383 页ISBN：7501910359

本书概述部分论及了苏州鱼文化之发祥

家庭海鲜河鲜菜制作

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周三金，陈耀文编著1993 年出版205 页ISBN：7532332284

海味菜

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郭经纬编著1986 年出版259 页ISBN：7533100123

浓情法国菜

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郭香君编写2005 年出版113 页ISBN：7500659776

本丛书为菜谱系列丛书。本书介绍了法国菜的作法。

泰山风味菜

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王元平编著1991 年出版353 页ISBN：7533109279

中国扬州菜

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陈春松主编1992 年出版284 页ISBN：7501912939

鱼菜制作

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王纪伦，罗家良编著2004 年出版98 页ISBN：7538141383

本书介绍了近百种经典鱼菜制作技巧。

家常养生菜580款

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肖芳主编2005 年出版304 页ISBN：7802061261