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果蔬粮油贮藏保鲜
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陆美英，仇志荣编著1989 年出版314 页ISBN：7805132119
果蔬保鲜贮藏
中国科学技术普及创作协会农业委员会·辽宁省科普创作协会主编；苏长君编写1983 年出版28 页ISBN：16144·2760
果蔬贮藏保鲜 资料提要索引
上海科学技术情报研究所，上海市蔬菜公司编1978 年出版41 页ISBN：151634·393
果蔬保鲜贮藏设施的建造使用和维护
王文生等编著2004 年出版136 页ISBN：7801676033
本书是“国家农产品保鲜工程技术研究中心果蔬贮运保鲜实用技术丛书”之一，该丛书主要面向生产第一线的贮运工作者、中大型冷库业主和基层科技人员，面向果菜运销行业的经营者。本丛书的编写特点是结合我国国情...
果蔬保鲜与冷冻干燥技术
余善鸣等编著1999 年出版430 页ISBN：7538834273
实用果蔬保鲜与加工技术
崔成东等主编2004 年出版200 页ISBN：7538844414
本书主要内容包括果蔬贮藏保鲜与加工的基础知识，常规的果蔬保鲜加工技术与方法等。
果品贮藏保鲜原理与技术
张百超著1982 年出版174 页ISBN：16118·75
水果贮藏保鲜与加工技术
唐初生，唐宏楷编著1987 年出版209 页ISBN：7219004419
果蔬贮藏加工原理与技术 下 果蔬加工原理与技术
彭坚等总编2002 年出版245 页ISBN：7801674499
苹果产地贮藏保鲜与加工技术
田勇编著1998 年出版102 页ISBN：7806411259
