王羽梅主编2018 年出版309 页ISBN：9787568043847
芳香蔬菜共收录了食用部位含有精油等芳香物质的284种栽培和野生蔬菜，按食用器官分5章对305个食用器官进行了介绍。其中食根类及地下茎类芳香蔬菜36种，食地上茎类的芳香蔬菜14种，食叶、嫩茎叶、嫩芽类芳香蔬菜1...
（苏）安东诺夫（М.В.Антонов）等著；中华人民共和国食品工业部上海科学研究所食品工业研究室译1957 年出版280 页ISBN：15065·食67·（145）
王久兴，贺桂欣等编著2004 年出版140 页ISBN：7502347658
本书采用图片与文字结合的形式，介绍了黄瓜的侵染性病害、生理性病害、虫害的识别与防治技术。具体包括病原、病因、为害特点、症状、防治方法等项内容。...
王久兴，贺桂欣等编著2004 年出版136 页ISBN：7502347658
本书采用图片与文字结合的形式，介绍了黄瓜的侵染性病害、生理性病害、虫害的识别与防治技术。具体包括病原、病因、为害特点、症状、防治方法等项内容。...
郑鹤龄主编2010 年出版73 页ISBN：9787543326521
本书介绍了生理病害的概念及发生原因，并讲解了番茄、黄瓜、苦瓜、甜椒、茄子、芹菜、甘蓝、花椰菜等喜温作物在栽培管理，尤其是在施肥管理不当而出现的蔬菜生理病害问题，以及其防治手段，为农民普及农业知识，提高...
农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2011 年出版227 页ISBN：9787565502811
本书共分为10大部分。主要讲述水生蔬菜的概念、产业特点、发展前景，以及无公害食品、绿色食品、有机食品生产中的需遵守标准与要求；淡水蔬菜的产业化栽培技术，包括莲藕、茭白、慈姑、菱的生产技术，海水蔬菜的栽...
农业部种业管理司，四川省农业厅等编2008 年出版154 页ISBN：9787109127081
本书以问答的形式，介绍了地震灾区蔬菜、果树、茶叶在田作物的管理技术、抢种补种技术。
林素菊编著；卞嘉茗修订2014 年出版237 页ISBN：9787506496407
本书精选80种常见蔬菜，全方位介绍蔬菜的背景、别名、产季、营养成分及含量、食用性质、健康功效、选购秘诀、保存要点、厨房窍门，并配合100多道特效食谱，指导大众读者选择适合自身体质的蔬菜进行身体排毒、保...
汪雅谷，张四荣主编2001 年出版421 页ISBN：7109066312
本书包括：环境污染与蔬菜、农药使用与蔬菜污染、肥料使用与蔬菜污染、无污染蔬菜生产的环境质量指标、无污染蔬菜生产的农药污染控制等内容。...
