尚锦文化编2008 年出版95 页ISBN：7506447266
本书分叶菜类、根茎类、瓜果类、其他类等几大部分，介绍了常见的几十种蔬菜的营养价值、烹调及保存方法、饮食宜忌等内容，并配有相应的食谱，制作简单，最为家常，是家庭最基本的饮食参考。...
张存莉主编2008 年出版339 页ISBN：7501963614
本书共十一章，介绍了蔬菜贮藏与加工产业政策和发展趋势，蔬菜加工特性，蔬菜贮藏保鲜技术，脱水蔬菜加工、蔬菜罐藏、蔬菜糖制、蔬菜汁加工、蔬菜速冻加工、净菜加工、蔬菜深加工利用的技术，并从经济效益方面做了投...
程伯瑛编著2010 年出版236 页ISBN：9787508260013
蔬菜病害防治概述，茄果类、瓜类、豆类、叶菜类蔬菜病害防治，蔬菜虫害、蔬菜棚室管理障害，蔬菜农药使用技术，蔬菜综合防治技术等内容。...
陈杏禹，王爽主编2011 年出版252 页ISBN：9787565501692
本书以我国各地名、稀、特蔬菜和创汇蔬菜及反季节栽培蔬菜为重点，本着科学实用，深入浅出的原则，从生产实际出发，以问答的形式，对稀特蔬菜的特征性、对环境要求、栽培技术、病虫综合防治措施等做了详细阐述，力求.....
柯卫东，刘义满，黄新芳主编2012 年出版172 页ISBN：9787109165489
本书介绍莲藕、茭白、芋头、蕹菜、荸荠、慈姑、水芹、菱角、豆瓣菜、莼菜、芡实、蒲菜以及蒌蒿等十三类水生蔬菜详细栽培技术。
汪兴汉，汤国辉编著（南京农业大学科教兴农办公室）1998 年出版153 页ISBN：7109051102
暂缺《无土栽培蔬菜生产技术问答》简介
黄保健编著2011 年出版146 页ISBN：9787533538880
本书根据近年来特种蔬菜生产基地发展的要求，介绍了40余种主要特种蔬菜的生物学特性、重点栽培技术、采收与加工贮藏等。
