尚永彪，唐浩国主编2007 年出版202 页ISBN：7122000613
本书系统地介绍了膨化食品加工的基本原理、加工设备、加工原辅材料以及加工工艺。
王颉，刘亚琼，孙剑锋，牟建楼，王贞强编著2010 年出版200 页ISBN：9787537539074
本书主要介绍了粮食作物、蔬菜、畜产品、水产品的加工技术。
马俪珍主编；王文生审主2010 年出版87 页ISBN：9787543327030
本书介绍了鲶鱼的理化性质、保鲜方法、鲶鱼鱼糜的一般加工工艺，以及鱼肉片、鱼肉松等鲶鱼调味干制品的加工技术。
曹凤国主编2005 年出版330 页ISBN：750256067X
本书介绍了各类电火花加工技术的原理、控制系统、脉冲电源设备及工艺规律特征等。
张选厚，陈崇军，孙升学等主编2009 年出版93 页ISBN：9787536946330
本书主要介绍菜豆的栽培、施肥、病虫害防治、无公害栽培、贮藏及加工等知识。
