罗永新主编2008 年出版223 页ISBN：9787535752673
全书分六章，第一章介绍加工中心的基本结构；第二章介绍加工中心应用的工艺方法；第三章通过国内主流的FANUC和SIEMANS两种系统的操作对比，集中介绍了加工中心的一般操作思路与主要操作内容；第四、五两章，分别介绍了...
宋莲军，乔明武，田洁编著2009 年出版211 页ISBN：9787534944086
本书包括肉的加工特点，酱卤制品加工技术，腌腊制品加工技术，熏烧烤制品加工技术，香肠制品加工技术，油炸制品加工技术，干肉制品加工技术，火腿制品加工技术，调理制品加工技术，副产物综合利用技术，肉及肉制品的......
