邓伯勋编著（华中农业大学园艺林学学院）1992 年出版201 页ISBN：7800262979
本书介绍了柑桔果品的化学成分、品质分析、采收运输、防腐保鲜、商品化处理
张有林，苏东华编著2000 年出版195 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
聂继云主编2009 年出版259 页ISBN：9787122053657
本书系统介绍了果品质量安全分析基础知识、果品质量安全要求以及果品内在品质、有益元素、有害元素等内容。
杨庆山，杨朝选，宋宏伟等主编2007 年出版626 页ISBN：9787807391173
本书主要介绍了北方落叶果品、南方柑橘在内的15种果品的无公害生产技术。
陈守耀，周秀梅，陈建业主编2012 年出版368 页ISBN：9787565505270
本书以果树生产基本理论为指导，立足于北方果树栽培，内容分为果树生产基本理论，育苗技术，建园技术，北方果树的露地生产实用技术及园林应用。...
